Corte Giara, Amarone della Valpolicella Classico DOC, 2014 купить в Екатеринбурге - винный магазин Bar-Olo

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вино интригует богатым, щедрым вкусом с хорошо сбалансированной кислинкой, мягкими фруктовыми оттенками и долгим, полным послевкусием.

Привлекает многогранным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты вишни, ежевики, перца, трав и пряных специй.

Вино отлично сочетается с блюдами средиземноморской кухни, тушеным мясом, мясом-гриль, дичью, рыбными деликатесами и сырами.


marone della Valpolicella DOCG— энергичное, хорошо сбалансированное красное вино, которое многие критики считают одним из лучших итальянских вин. В его купаже доминирует традиционный для региона Венето виноград сорта Корвина (70%), который формирует структуру вина, придает ему концентрацию и насыщенность, а также привносит характерные ноты вишни и пряностей. Сорт Родинелла дополняет купаж, но в готовом вине его процентное соотношение не должно превышать 35%. Этот сорт великолепно подчеркивает вкусовые характеристики Корвины и лишь добавляет легкие травяные нюансы. Бленд Корвины и Рондинеллы чаще всего используют для создания красных сухих столовых вин, но также он великолепен при изготовлении полусладких, сладких и даже игристых вин. Как результат, мы имеем сухие или полусухие вина Amarone, а также сладкие вина Recioto.

Виноград для Амароне выращивают на холмах, расположенных в регионе Вальполичелла. Виноградные лозы произрастают на высоте 180-250 метров над уровнем моря, на известково-меловых, хорошо дренированных почвах с юго-восточной экспозицией. Лозам в среднем 25 лет, плотность посадки составляет 3000 лоз на гектар. Технология изготовления вина необычна: собранный в начале октября отборный виноград вначале подвергают подсушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе в течение 4-6 месяцев, при этом ягоды теряют от 30 до 60% влаги. После этого виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали, которая длится 9 дней. Затем проходит 10-дневная мацерация и яблочно-молочное брожение. Далее вино выдерживается 20 месяцев в барриках на осадке в цистернах из нержавеющей стали, 85-гектолитровых бочках из славонского и французского дуба и 225-литровых барриках. После фильтрования и бутилирования вино выдерживается еще 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.

Корте Джара— совместный инновационный проект винодельческого дома Аллегрини и группы избранных виноградарей в известном винодельческом регионе Вальполичелла, запущенный в 1989 году. Главная идея проекта — производство высококлассных вин для ежедневного употребления. Эти вина должны быть стильными и современными, однако при этом оставаться верными традиции. Аллегрини поставили себе целью доказать, что добиться большого успеха можно не жертвуя сложившимися веками традициями виноделия, и это им удалось. Виноград для вин марки Корте Джара выращивается на виноградниках, расположенных на самых высоких и крутых склонах. Аллегрини тщательно следят за качеством винограда и присуждают специальные награды лучшим виноградарям. Белые вина Корте Джара универсальны и подходят даже к самым экзотическим блюдам.


Русское название:

Корте Джара, Амароне делла Вальполичелла Классико, 2014

Оригинальное название:

Corte Giara, Amarone della Valpolicella Classico DOC, 2014

Цена

6160Руб.

Количество

Вино:
красное, полусухое

Регион:
Италия, Венето

Производитель:
Corte Giara

Крепость:
16–18 °С

Объем:
0,75

Виноград:
Корвина: 70%, Рондинелла: 30%

Сайт производителя:
http://www.cortegiara.com/

Описание

Глубина цвета:
насыщенное

Тело / насыщенность:
полнотелое

Температура сервировки:
16–18 °С

Рейтинг:

(0)
9 / 10